Parmentier de poisson au chèvre et persillade

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

d'eau
550 g
de gros sel
15 g
de pommes de terre coupées en morceaux
600 g
de filets de poisson blanc type cabillaud
300 g
de beurre et un peu pour le plat
60 g
de lait demi-écrémé
60 g
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
gousse d'ail
1
de persil plat frais équeuté
1 bouquet
de chapelure maison
50 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 410 kcal / 1722 kJ

Protein 21 g

Fat 21 g

Carbohydrates 33.8 g

Fibre 3.8 g

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