Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
Prep. 20 min
Total 40 min
6 portions
Ingredients
Le caramel de mandarine
-
mandarines le jus seulement4
-
de sucre en poudre60 g
-
d'eau15 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.50 g
Le risotto et les saints-jacques
-
de parmesan coupé en morceaux60 g
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
de beurre40 g
-
d'huile d'olive25 g
-
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli320 g
-
de vin blanc sec100 g
-
d'eau680 g
-
cube de bouillon de légumes1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
noix de saint-jacques16
-
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
305 kcal /
1275 kJ
Protein
11 g
Fat
16 g
Carbohydrates
30 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi N°2 C’est la saison
8 Recipes
France
France
