Gerstenrisotto mit Pilzen

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1 55 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Haselnüsse ganz
50 g
getrocknete Marillen, entsteint halbiert
50 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Steinpilze, getrocknet
10 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch (z.B. Bird's eye chili), entkernt
½
Wasser
700 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Rollgerste gewaschen
150 g
braune Champignons in Scheiben
250 g
Kräuterseitlinge in Scheiben
250 g
Ayran
30 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Pistazien, gehackt zum Garnieren
25 g
frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
4 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 14 g

Calories 1646 kJ / 393 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 12.6 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weltküche 12 Recipes
Austria

Weltküche 12 Recipes
Germany

You might also like...

Quinoa-Risotto Provençale

Quinoa-Risotto Provençale

30min

Gemüseeintopf mit Polenta

Gemüseeintopf mit Polenta

1h 20min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50min

Cremige Polenta

Cremige Polenta

45min

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

35min

Polenta mit Trüffel und Ei

Polenta mit Trüffel und Ei

35min

Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

Frische Kastanien-Trofie mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

1h 40min

Polenta

Polenta

30min

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln

45min

Gebratene Polenta mit Letscho

Gebratene Polenta mit Letscho

55min

Polenta Lauchsuppe mit Kernöl

Polenta Lauchsuppe mit Kernöl

20min

Polenta mit Spinat und Käse

Polenta mit Spinat und Käse

1h