Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Huhn

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Huhn

3.9 28 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
5 Portionen

Ingredients

  • Zucchini in Stücken
    250 g
  • Karotten in Stücken
    200 g
  • Oliven, entkernt
    50 g
  • Thymian, frisch Blättchen abgezupft
    1 Zweiglein
  • Basilikum, frisch
    10 Blättchen
  • Hühnerfilets
    600 g
    600 g Hühneroberkeule, ohne Knochen und Haut
  • Olivenöl zum Bestreichen
    etwas
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr für das Fleisch
    ¼ TL
  • Bio-Zitrone in Scheiben
    1
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Rollgerste
    250 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Naturjoghurt
    100 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 352 kcal / 1470 kJ
Protein 36 g
Fat 4 g
Carbohydrates 41 g
Fibre 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...