Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

20 kromek

Ingredients

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 313.7 mg

Protein 5.1 g

Energy 654.2 kJ / 156.4 kcal

Fat 2 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 28.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domowa piekarnia VI 12 recipes
Poland

You might also like...

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17 Std. 30 Min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 Std.

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 Std.

Pieczywo maca

50 Min

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1 Std. 15 Min

Korma z pieczonymi warzywami

55 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Chleb żytni pytlowy

17 Std.

Chleb na parze

2 Std. 20 Min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 Std. 15 Min

Zielony chleb ze szpinakiem

2 Std. 45 Min

Show all

Show all