Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 20 g bułki tartej
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 35.8 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 1.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 485.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Podłużne bułki pszenne
3h 30 min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Wieniec orkiszowy
4h
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14 Std. 45 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24 godz.
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Prosty chleb mieszany
3h 40min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb drwala
24h 30min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Chleb tygrysi
4h