Indyjskie pączki (Gulab jamun)

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.1 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 sztuk

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

400 g wody
350 g cukru
1 szczypta nitek szafranu
3 strączki kardamonu rozgniecione

½ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

150 g mleka w proszku niegranulowanego
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g masła klarowanego miękkiego (patrz wskazówka)

20 g masła, miękkiego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 jajko
30 g mleka
woda do zwilżenia dłoni
olej do głębokiego smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 85.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce

5h 30min

Lody miso z kawiorem

13h

Placek z mąki z ciecierzycy (farinata) z pastą z tuńczyka

1h 5min

Kawa po meksykańsku (Café de Olla)

30min

Marcepanowe kulki z orzechami włoskimi w karmelu

45min

Staropolskie tłuczeńce wigilijne

1h 15min

Sałatka warzywna; Gulasz z żółtej soczewicy; Wegański mus czekoladowy

45min

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1h 15min

Cantucci czekoladowe z pistacjami

2h

Omlet austriacki z sosem truskawkowym

1h

Gniazdka ze spiralizowanych warzyw z duszonymi pieczarkami (TM6, TM7)

1h

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2h 30min