Indyjskie pączki (Gulab jamun)

Indyjskie pączki (Gulab jamun)

4.1 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

12 sztuk

Ingredients

40 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych

Syrop

400 g wody
350 g cukru
1 szczypta nitek szafranu
3 strączki kardamonu rozgniecione

½ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Gulab jamuns

150 g mleka w proszku niegranulowanego
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g masła klarowanego miękkiego (patrz wskazówka)

20 g masła, miękkiego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 jajko
30 g mleka
woda do zwilżenia dłoni
olej do głębokiego smażenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 85.2 mg

Protein 4.8 g

Calories 852 kJ / 203.6 kcal

Fat 12 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 20.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Chleb tygrysi

4 h

Lody miso z kawiorem

13 h

Faworki klasyczne

1 h

Sałatka z soczewicy i kurczaka

30 min

Andaluzyjskie herbatniki (mantecados)

1 h

Imprezowe kąski preclowe

1 h 20 min

Hiszpańskie miniciasta Trzech Króli (Mini roscón de Reyes)

3 h

Bułeczki z solą gruboziarnistą

4 h 30 min

Bób na ostro z brązowym ryżem i pestkami dyni

45 min

Aljotta (maltańska zupa rybna)

45 min

Grecka zupa z soczewicy

40 min

Słodkie maślane rogale

2 h 10 min