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Nigiri de tataki de atún
4.4 8 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
16 unidades
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Ingredients

  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 1 trozo de alga kombu (optional)
  • 200 - 300 g de solomillo de atún fresco de 3 cm de grosor
  • 10 g de jengibre fresco
  • 50 g de salsa de soja
  • 80 g de vinagre de arroz
  • 20 g de salsa de ostras
  • 10 g de aceite de sésamo tostado
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • 240 g de agua
  • 10 g de wasabi en pasta (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 286.7 mg
Protein 5.2 g
Energy 350 kJ / 83 kcal
Fat 1.7 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 0.3 g
Carbohydrates 11.4 g

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Revista Thermomix nº 181 52 recipes
Spain

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