Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

4.4 78 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

6 alcachofas frescas
1000 g de agua
10 ramitas perejil fresco

½ limón
150 g de queso Idiazábal
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
100 g de nata (35% de grasa)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.9 g

Calories 1109 kJ / 265 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 1.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

You might also like...

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 h

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50 min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8 h 45 min

Calabacines dorados con salsa romesco

Calabacines dorados con salsa romesco

40 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Rape al estilo de Lekeitio

Rape al estilo de Lekeitio

40 min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 h 20 min

Alcachofas en salsa verde con berberechos

Alcachofas en salsa verde con berberechos

1 h 30 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5 min

Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort

Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort

45 min

Rape en salsa de almendras

Rape en salsa de almendras

30 min