Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

4.4 78 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

6 alcachofas frescas
1000 g de agua
10 ramitas perejil fresco

½ limón
150 g de queso Idiazábal
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
100 g de nata (35% de grasa)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.9 g

Calories 1109 kJ / 265 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 1.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

You might also like...

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 h

Rollitos de alcachofa y parmesano

Rollitos de alcachofa y parmesano

45 min

Boletus confitados

Boletus confitados

30 min

Calabacines rellenos de brandada

Calabacines rellenos de brandada

1 h 30 min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 h 20 min

Alcachofas con champiñones y beicon

Alcachofas con champiñones y beicon

50 min

Calabacines dorados con salsa romesco

Calabacines dorados con salsa romesco

40 min

Crema fría de bacalao

Crema fría de bacalao

3 h 10 min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 h 10 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 h

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min