Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

4.7 23 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

15 g de pimentón dulce
170 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox. 10x4 cm
250 g de zumo de naranja
20 g zumo de limón
6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja) en juliana muy fina
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) en juliana muy fina
50 g de cebolla en trozos
300 g de lechuga variada (romana, iceberg, trocadero, hoja de roble, etc.)
1 rodaja de piña fresca en trozos de 1 cm
12 langostinos cocidos y pelados
100 g de pulpo cocido en rodajas de 1 cm
50 g de almendras laminadas tostadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 844.1 mg

Protein 36.8 g

Energy 2931 kJ / 700 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 158 70 recipes
Spain

You might also like...

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1 h 50 min

Vieiras con dos salsas

45 min

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35 min

Sopa fría de melocotón con calamares

1 h

Ajoblanco de cerezas

10 min

Zumo de tomate con uvas y miel

5 min

Boletus confitados

30 min

Berberechos al cava

25 min

Pastel de calabacín y bonito

1 h

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 h 40 min

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 h 10 min

Pastel frío de pisto

3 h