Magret de pato con puré de patatas

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 porción

Ingredients

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg

Protein 90.1 g

Energy 7167 kJ / 1712.9 kcal

Fat 86.5 g

Fibre 14.2 g

Saturated Fat 49.3 g

Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 25 recipes
International

You might also like...

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4 h 20 min

Bao buns de solomillo de cerdo

No ratings

Arepa sifrina

1 h

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1 h

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

45 min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50 min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1 h

Albondigones con compota de tomate

1 h 5 min

Vacío al horno con salsa picante

4 h 20 min

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1 h 15 min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 h

Pollo al horno

2 h

Show all

Show all