Skip to main content Search

Magret de pato con puré de patatas
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porción
Sign up for free

Ingredients

Magret de pato al vacío
  • 3300 g agua
  • 150 g sal
  • 2 magret de pato con piel sin hueso
  • 10 g de jugo de limón
Puré de patatas
  • 600 g patata harinosa chascadas
  • 1 cucharadita sal
  • 300 g leche
  • 15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
  • 1 - 2 pellizco nuez moscada molida
Salsa
  • 150 g zumo de remolacha
    150 g zumo de arándanos rojos
  • 20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
  • 10 g fécula de maíz (maicena)

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porción

Sodium 60991.2 mg
Protein 90.1 g
Energy 7167 kJ / 1712.9 kcal
Fat 86.5 g
Fibre 14.2 g
Saturated Fat 49.3 g
Carbohydrates 147.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Chef 21 recipes
International

You might also like...

Paletillas de cordero asadas

4.9(179)

2 h 40 min

Panes al vapor con pollo teriyaki

4.3(168)

30 min

Costillas con salsa de miel y bourbon

4.7(214)

2 h 30 min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

4.7(141)

40 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

4.8(1.2K)

1 h 5 min

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

4.6(172)

1 h 30 min

Oreja a la madrileña (Madrid)

4.0(87)

1 h 10 min

Costillas de cerdo con miel y mostaza con patatas estilo americano

4.5(370)

1 h

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(645)

1 h 15 min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

4.4(90)

1 h 5 min

Carrilleras de ternera estofadas

4.2(230)

9 h

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

4.8(121)

45 min

 Show all
Show all