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Sopa de pasta con champiñones y espárragos verdes con envoltini de pollo relleno
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Prep. 25 min
Total 1 h 30 min
4 porciones
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Ingredients

  • 50 g vino blanco
  • 600 g filete de pechuga de pollo (4 unidades de aprox. 150 g)
  • 1 ½ cucharadita sal
  • 6 pellizco pimienta negra, molida
  • 4 rodaja / rebanada / loncha mortadela
  • 4 rodaja / rebanada / loncha queso manchego semicurado
  • 300 g espárrago verde
  • 100 g cebolla en trozos
  • 200 g champiñón fresco en mitades
  • 50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 1000 g caldo de pollo
  • 25 g pasta seca para sopa
  • 1 cucharada perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1718 mg
Protein 60.8 g
Energy 4006 kJ / 957 kcal
Fat 45.6 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 16.9 g
Carbohydrates 71.7 g

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