Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 dientes de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco
- ½ cucharadita de comino en grano
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de pimiento rojo en trozos
- 200 g de tomate maduro en cuartos
- 500 g de alcachofas frescas limpias, cortadas por la mitad (aprox. 1 kg antes de limpiar)
- 1000 g de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de sal
-
200
g de fideos de fideuá
or 200 g de espaguetis cortados en trozos de 3 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 932 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7.23 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 9.12 g
- Fibre
- 10.2 g
In Collections
Alternative recipes
Garbanzos al estilo del Alentejo
30min
Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao
1hod.
Guiso de sepia con patatas
1hod.
Sepia asada y guisantes con jamón
40 min
Fideos con verduras
30min
Arroz empurdanés
1hod.
Fusilli con alcachofas y guisantes
25min
Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico
1hod.
Tortilla de alcachofas
30min
Habas guisadas a la portuguesa
50 min.
Garbanzos a la catalana
35min
Judías blancas con espinacas al azafrán
25min