Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova
1 tuorlo
15 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Ripieno

250 g di ricotta
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
10 g di caffè in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Condimento

50 g di nocciole tostate
80 g di burro a pezzi
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline

Terminare la preparazione

nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 276.8 mg

Protein 23.8 g

Energy 3012.1 kJ / 719.9 kcal

Fat 42.1 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 19.2 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

In barca con Bimby 15 recipes
Italy

You might also like...

Pollo intero con ratatouille

1 h

Crespelle con pollo e spinaci

2 h

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

3 h 30 min

Marshmallow al cioccolato

4 h

Panini al vapore con salame

2 h

Cozze alla marinara

No ratings

Spaghetti al tonno

40 min

Pasta risottata alle vongole

1 h

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 min

Latte al cioccolato bianco

8 min

Spaghetti di zucchine con ragù

40 min

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato aromatizzato

40 min