Soupe de nouilles ramen japonaise

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

2 portions

Ingredients

200 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
1 - 2 gousse(s) d'ail selon les goûts
30 g de sauce de soja japonaise
15 g d'huile de sésame, toasté
1700 g d'eau
190 g de nouilles ramen, sèches
50 - 80 g de pousses d'épinard frais
380 g de bouillon de poule
½ c. à café de vinaigre de riz
1 tranche de gingembre, frais (3 mm)
1 pincée de paprika, fort
1 œuf
6 feuilles de nori (9 x 3,5 cm)
2 c. à soupe de grains de maïs, en boîte
1 oignon en botte en fines rondelles, pour décorer
1 c. à café de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 3005.4 mg

Protein 30.8 g

Energy 4647.8 kJ / 1110.9 kcal

Fat 78.5 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 29.1 g

Carbohydrates 70.3 g

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