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Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce
4.8 5 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
    350 g
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    15 g
  • Currypulver bei Kleinkindern eine milde Variante verwenden
    ½ TL
  • Kümmelsamen
    ¼ TL
  • Fenchelsamen
    ¼ TL
  • Rote Rüben, gekocht geviertelt
    100 g
  • Haferflocken, feinblättrig
    50 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Panko Paniermehl
    2 - 3 EL
  • Minze, frisch Blättchen abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Joghurt
    250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 795 mg
Protein 5 g
Calories 801 kJ / 191 kcal
Fat 9 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 25 g

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