Search
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
4.5 175 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 20 min
5 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Hirseknödel mit Spinat
  • Blattspinatwürfel, TK
    300 g
  • Hirse
    250 g
  • Zwiebeln halbiert
    140 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3 - 4
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ TL
  • Salz
    2 TL
  • Mandeldrink
    400 g
    400 g Wasser
  • Kartoffelstärke
    1 - 2 EL
    1 - 2 EL Buchweizen-Mehl
  • Mozzarella in Stücken
    125 - 150 g
    125 g Feta, in Stücken
  • Eier (Größe M)
    2
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    3 - 4 Prisen
  • Muskatnuss, gemahlen
    2 - 3 Prisen
Tomatenragout
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Zucker
    1 TL
  • Oregano, getrocknet
    1 - 2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser
    100 g
  • Cocktailtomaten halbiert
    500 g
  • frisches Basilikum Blätter abgezupft
    4 Zweiglein

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Calories 482 kcal / 2015 kJ
Protein 19 g
Fat 21 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 1502 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glutenfrei von Natur aus 10 Recipes
Austria
TOP 10 Glutenfrei 10 Recipes
Austria

You might also like...

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

4.7(135)

1 h

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

3.3(27)

50 min

Kürbis-Lasagne

Kürbis-Lasagne

4.8(677)

1 h 45 min

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

2.8(29)

1 h 10 min

Rotkrautstrudel

Rotkrautstrudel

4.7(193)

1 h 10 min

Kürbisnocken (glutenfrei)

Kürbisnocken (glutenfrei)

3.4(56)

50 min

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

4.4(269)

30 min

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

4.3(126)

1 h 5 min

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

4.4(41)

1 h 45 min

Mohn-Topfen-Knödel mit Apfelmus (glutenfrei)

Mohn-Topfen-Knödel mit Apfelmus (glutenfrei)

3.7(82)

45 min

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

4.7(118)

1 h 20 min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

4.3(237)

1 h