Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

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Prep. 40 min

Total 3 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Gewürz-Rub

Paprikapulver
2 ½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
2 TL
Chili, gemahlen
½ TL
Knoblauch, granuliert
½ TL
Zwiebelpulver
½ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Pfeffer
1 TL
Rinderhüfte
900 - 1200 g

Rahmspinat und Fertigstellung

Wasser
170 g
Blattspinat, frisch entstrunkt, gezupft
510 g
Zwiebeln in Stücken (2-3 cm)
115 g
Knoblauchzehen
2
Butter weich
30 g
Frischkäse
120 g
Sahne
60 g
Muskat
2 Prisen
Salz
1 TL
Maiskolben gegart, zum Servieren (siehe Tipp)
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2194.8 mg

Protein 65.3 g

Energy 2873.5 kJ / 686.8 kcal

Fat 36.5 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 18.7 g

Carbohydrates 32.3 g

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