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Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip
4.9 9 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
16 Portionen
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Ingredients

Kalbsbraten
  • Dill grob gehackt
    15 g
  • Minze abgezupft
    15 g
  • Koriander, frisch grob gehackt
    20 g
  • Petersilie grob gehackt
    20 g
  • Zitronenschale, gerieben
    2 TL
  • Knoblauchzehen
    3
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Rapsöl
    15 g
  • Kalbsrücken
    800 g
Meerrettich-Dip und Fertigstellung
  • frischer Meerrettich in Stücken (3 cm)
    50 - 100 g
  • Dill grob gehackt
    5 g
  • Parmesan in Stücken (1 cm)
    30 g
  • Mandelstifte (optional)
    20 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • körniger Frischkäse
    300 g
  • Salz
    3 - 4 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 379 mg
Protein 3 g
Calories 203 kJ / 48 kcal
Fat 3 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 3 g

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