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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern
Prep. 40 min
Total 3 h
8 Portion
Ingredients
Lasagne
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Parmesan in Stücken (2-3 cm)200 g
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Pizzamehl Type 00300 g
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Babyspinat, frisch70 g
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Eier2
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Olivenöl10 g
Bolognese-Sauce
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120 g Rohschinken, gewürfeltSpeck gewürfelt120 g
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Staudensellerie in Stücken (2-3 cm)80 g
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Karotten in Stücken (2 cm)80 - 100 g
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Zwiebeln halbiert150 - 180 g
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Olivenöl25 g
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Butter25 g
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Faschiertes, gemischt400 g
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70 g RotweinWeißwein, trocken70 g
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passierte Tomaten250 g
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Wasser70 g
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Tomatenmark30 g
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Salz1 TL
Béchamelsauce und Fertigstellung
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Milch500 g
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Butter40 g
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Weizenmehl50 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Muskat, gemahlen (optional)2 Prisen
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Wasser zum Kochen
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Olivenöl plus etwas mehr zum Einfetten1 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
637 kcal /
2664 kJ
Protein
29 g
Fat
39 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
2.5 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
994 mg
