Salmón al vacío con arroz y verduras

4.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Salmón al vacío

4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120 g c/u)
2 dientes de ajo en láminas
4 cucharaditas de vinagre de arroz
2 cucharaditas de mirin
1600 g de agua
30 g de zumo de limón

Arroz y verduras al vapor

1200 g de agua
1 ½ pastillas de caldo de pescado
200 g de arroz de grano largo
300 g de brócoli baby (Bimi®) en trozos de 4 cm
100 g de tirabeques
1 - 2 pellizcos de sal
1 chorrito de aceite de sésamo
2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
1 chile rojo fresco (sin semillas), en rodajas finas
1 lima en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 153.6 mg

Protein 37.7 g

Calories 2494 kJ / 596 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 51.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 179 50 Recipes
Spain

You might also like...

Champiñones y espárragos verdes dorados

20 min

Champiñones o setas al ajillo

20 min

Mini tarta de hojaldre con nectarina

3 h 40 min

Yogur tipo skyr

12 h

Dientes de ajo (Pelar)

5 min

Dorada a la sal

35 min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3 h 30 min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4 h 30 min

Sorbete de limón con cava

5 min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Mejillones al vino blanco con salsa de tomate

25 min