Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Estofado polaco de cerdo Podhale (Bigos)
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
6 raciones
Ingredients
-
40 g de aceite de oliva
-
200 g de magro de cerdo en trozos de 3 cm (secados con papel de cocina)
-
60 g de setas deshidratadas
-
1000 g de agua
-
150 g de cebolla en trozos
-
200 g de beicon ahumado en dados de 1 cm
-
600 g de chucrut en conserva (escurrido)
-
100 g de tomate troceado en conserva100 g de tomate triturado en conserva
-
1 pastilla de caldo de carne
-
3 hojas de laurel secas
-
3 - 4 granos de pimienta de Jamaica
-
5 bayas de enebro
-
1 cucharadita de alcaravea en grano
-
1 cucharadita de mejorana seca
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
40 g de ciruela pasa sin hueso en mitades
-
40 g de tomate concentrado
-
100 g de vino tinto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1741.5 mg
Protein
12.9 g
Calories
1622 kJ /
387 kcal
Fat
27.4 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
8.1 g
Carbohydrates
21.9 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 173
36 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez
1 h
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 h 10 min
Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones
1 h 20 min
Macarrones con mejillones
20 min
Bocata de langostinos, beicon y coleslaw
15 min
Satay de pollo al estilo balinés con verduras encurtidas
1 h
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1 h
Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)
50 min
Alitas al estilo coreano
1 h 30 min
Ropa vieja con arroz blanco y plátano
4 h 30 min
Judías blancas con langostinos y almejas
50 min
Cazuela de fideos con langostinos
40 min