Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Energy 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 recipes
International

You might also like...

Hornazo

No ratings

Ouă de prepeliță coapte în avocado, cu piure de roșii și avocado

30 min

Salată cu nectarine, Stilton și nuci, cu vinegretă de zmeură

10 min

Hummus din sfeclă

15 min

Salata de quinoa cu dovleac și rodie

1 h

Salată de verdețuri de primăvară și grapefruit

30 min

Gin tonic cu portocale roșii și rozmarin

No ratings

Salată de farro, mere și merișoare

No ratings

Unt cu căpșune și cimbru

No ratings

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

No ratings

Pizza cu făină de alac, andive și brânză Taleggio

No ratings

Pesto

10 min