Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Energy 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 recipes
International

You might also like...

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35 min

Supă de ardei grași, cu spumă de busuioc

35 min

Salată caldă de curcan și fasole verde

35 min

Salată de somon și orez cu lămâie

40 min

Bolul de putere al lui Popeye

10 min

Legume în stil wok cu pudră de curry

1 h

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40 min

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1 h

Salată de legume coapte cu sos de caju

2 h 45 min

Salată cu năut și conopidă cu curry

40 min

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9 h

Salată de orez brun, cu păstrăv

35 min