Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Aperol® Spritz

No ratings

Condimente de Crăciun

No ratings

Samke harra (Pește libanez cu tahini)

35 min

Ardei umpluți cu salată Tabbouleh

50 min

Salată caldă de curcan și fasole verde

35 min

Supă de conopidă mov

No ratings

Nachos cu ardei dulce și guacamole; Burritos cu jackfruit și sos BBQ

No ratings

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

1 h

Paste cu sos de sfeclă și brânză feta

40 min

Supă de ghimbir, morcovi și curry

50 min

Supă de cartofi dulci și curry

30 min

Brioșe Mac 'n' Cheese

1 h