Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată
TM6 TM5 TM31

Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată

5.0 (4 ratings)

Ingredients

Chiflele din făină integrală

  • 270 g lapte de soia, plus pentru uns chiflele
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 15 g zahăr brun
  • 300 g făină de pâine
  • 100 g făină de pâine, integrală (vezi recomandarea), plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 20 g ulei de măsline, plus pentru uns castronul
  • ½ linguriță sare
  • amestec de semințe, pentru presărat

Burgerii din sfeclă roșie

  • 240 g năut, din conservă, scurs
  • 30 g pesmet
  • 250 g sfeclă roșie, coaptă, tăiată bucăți
  • 1 priză praf de usturoi
  • 10 g pastă de roșii (concentrat)
  • 1 fir pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • ½ linguriță sare
  • 2 prize piper negru măcinat

Ceapa roșie caramelizată

  • 300 g ceapă roșie, tăiată jumătăți, apoi tăiată felii (aprox. 7 mm)
  • 60 g zahăr brun
  • 20 g oțet
  • 1 - 2 prize sare
  • ulei, pentru uns tigaia
  • rucola, pentru servit
  • 1 roșie, tăiată felii

Nutrition
per 6 porții
Calories
12497 kJ / 2985 kcal
Protein
87 g
Carbohydrates
528 g
Fat
42 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
69 g
Sodium
2933 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes