Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

3.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Energy 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 recipes
International

You might also like...

Tocăniță de iepure

1h

Pui cu chilli dulce și varză

2h

Gulaș de vită cu găluști de pâine

1h 30min

Pulpă de vită cu salată de cartofi

45min

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1h 5min

Cotlete de porc cu portocală

2h 25min

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

40min

Pui în stil indian

1h

Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș

55min

Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)

1h 20min

Orez cu pui și mazăre

45min

Tacos cu carne de porc în sos de bere

4h 55min

Show all

Show all