Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 porții

Ingredients

Pregătirea curcanului

curcan (5-6 kg, pentru 8-10 persoane)
1

Umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

lămâi doar fâșii subțiri de coajă
2
rozmarin, proaspăt doar frunzele
3 fire
cimbru proaspăt doar frunzele
6 fire
pancetta felii, tăiate bucăți
80 g
mascarpone
150 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
ceapă sferturi
1
foi de dafin, uscate
5
vin alb
175 g
apă
175 g

Coacere

cârnați, mici, împachetați în bacon (optional)
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Întotdeauna este loc la masa noastră 29 Recipes
International

You might also like...

Tartă cu mere

No ratings

Blue Hawaii

No ratings

Coroniță cu măsline, bacon și brânză Cheddar

No ratings

Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale

50 min

Limonadă acidulată de lavandă

1 h 10 min

Salată cu carne de pui și avocado

30 min

Paste cu carne de porc și fasole

No ratings

Plăcintă de miel cu lămâie

No ratings

Înghețată pe băț, cu căpșune

12 h 15 min

Ciocolată caldă cu brandy

15 min

Lapte de pasăre în cremă de ciocolată albă și petale de trandafiri

1 h 20 min

Tacos cu carne de porc în sos de bere

4 h 55 min