Skip to main content Search

Baeckeoffe herzien door Eric Guérin
No ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 10 min
6 portie
Sign up for free

Ingredients

  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    20 g
  • verse chilipeper gesneden
    1
  • bloedworst zonder de huid
    300 g
  • aardappelen in dunne plakjes gesneden
    300 g
  • appels (alle soorten) biologisch, gesneden
    3
  • kippendijen, zonder been en zonder vel
    800 g
  • eendenbout gekonfijt, zonder been
    300 g
  • zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
    300 g
  • koolzaadolie
    1 eetlepel
  • uien dun gesneden
    250 g
  • zout aan te passen naar smaak
  • peper, gemalen aan te passen naar smaak
  • cider, droog
    700 g
  • piment, gemalen
    1 el
  • tijm, verse
    1 stengel
  • rozemarijn, vers
    1 stengel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1685.5 mg
Protein 49.3 g
Calories 3015 kJ / 721.3 kcal
Fat 37.8 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Pastilla van Eend, Abrikoos en Pijnboompitten

No ratings

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

No ratings

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

5.0(5)

30 min

Fruit Jelly Koepels

4.0(1)

1 h 30 min

Prei en Kaas Taart

3.0(2)

1 h 5 min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

1.0(1)

2 h

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

4.0(1)

40 min

Stoofpotje van zeevruchten en varkensvlees

No ratings

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

No ratings

Tarte Tatin

5.0(1)

2 h

Chocolade salami

5.0(12)

3 h 10 min

Chawan mushi (Japanse hartige eiercustard)

No ratings