Baeckeoffe herzien door Eric Guérin

No ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portie

Ingredients

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
verse chilipeper gesneden
1
bloedworst zonder de huid
300 g
aardappelen in dunne plakjes gesneden
300 g
appels (alle soorten) biologisch, gesneden
3
kippendijen, zonder been en zonder vel
800 g
eendenbout gekonfijt, zonder been
300 g
zoete aardappelen gedetailleerd in blokjes
300 g
koolzaadolie
1 eetlepel
uien dun gesneden
250 g
zout aan te passen naar smaak
peper, gemalen aan te passen naar smaak
cider, droog
700 g
piment, gemalen
1 el
tijm, verse
1 stengel
rozemarijn, vers
1 stengel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Energy 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 recipes
Benelux

You might also like...

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

No ratings

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

No ratings

Dumplings

No ratings

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

No ratings

Empanada's met Kip

No ratings

Burger 'Tartaar'

4 h

Hawaiiaanse Kipburger

50 min

Spareribs met Chipotle BBQ Saus

1 h 30 min

Gegrilde Kippendijspiesjes (Yakitori)

45 min

Hot Dogs

No ratings

Burger DELUXE

2 h 15 min

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

No ratings

Show all

Show all