Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

Brak ocen

Vegan Sinaasappel Croissants

Vegan Sinaasappel Croissants

Brak ocen

Speculoos Druiven Tiramisu

Speculoos Druiven Tiramisu

1 godz.

Hummus

Hummus

5 min

Tarbot in champagnesaus

Tarbot in champagnesaus

Brak ocen

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Brak ocen

Margarita van komkommer en chilipeper

Margarita van komkommer en chilipeper

Brak ocen

Simit - Turkse sesam bagel

Simit - Turkse sesam bagel

2 godz. 10 min

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi

Brak ocen

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55 min

Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm

Volkoren pizza met aspergeroom, mascarpone en gerookte zalm

4 godz.

Chocoladetaart met Pistache

Chocoladetaart met Pistache

4 godz. 45 min