Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Risottata Aziatische noedels met groenten

30 min

High Protein Paprikakip met Zoete Aardappelpuree en Cashewcrème

40 min

High Protein Hamburger Bowl in ‘Big Mac’-stijl

No ratings

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

No ratings

Fruit ijs

5 min

Batch Cooking | Oosterse rijstsalade met gestoomde groenten, dip & koekjes

No ratings

Amandelbretzels

No ratings

Krokant gebraad met moutbiersaus

2 h 40 min

Pasta met crème van pistache

30 min

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1 h

Beef Wellington

10 h 10 min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40 min