Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Energy 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recipes
Benelux

You might also like...

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

No ratings

Panettone-Sandwich met Vitello Tonnato

No ratings

Dumplings

No ratings

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

No ratings

Empanada's met Kip

No ratings

Burger 'Tartaar'

4 h

Hawaiiaanse Kipburger

50 min

Spareribs met Chipotle BBQ Saus

1 h 30 min

Gegrilde Kippendijspiesjes (Yakitori)

45 min

Hot Dogs

No ratings

Burger DELUXE

2 h 15 min

Lamsballetjes met Tomatensaus en Marokkaanse Batbot

No ratings

Show all

Show all