Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 godz. 50 min

Sate Ayam

1 godz. 30 min

Köfte van rundsvlees met saffraanyoghurt

1 godz. 20 min

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Brak ocen

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

Brak ocen

Pico de Gallo

5 min

Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

Brak ocen

Rijst met Zeevruchten

Brak ocen

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1 godz. 55 min

Pikante Kip met Kokosrijst

Brak ocen

Demo: Tomatensoep, opgerolde omelet met spinazie en gestoomde ratatouille-groenten

Brak ocen

Pindakaas Kikkererwten Koekjes

35 min