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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pasta al forno con ragù di carne e besciamella
Prep. 30 min
Total 2 h
8 porzioni
Ingredients
Ragù di carne
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di cipolla dorata in quarti170 g
-
di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)150 g
-
di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)80 g
-
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)800 g
-
70 g di vino rossodi vino bianco secco70 g
-
di passata di pomodoro600 g
-
di acqua calda50 g
-
di concentrato di pomodoro30 g
-
di sale1 cucchiaino
Besciamella
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)100 g
-
di burro40 g
-
di latte500 g
-
di farina tipo 0040 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata in polvere2 pizzichi
-
di pasta corta, formato a piacere500 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
667.1 kcal /
2791.1 kJ
Protein
34.6 g
Fat
30.7 g
Carbohydrates
64.2 g
Fibre
4.7 g
Saturated Fat
12.5 g
Sodium
863.6 mg
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