Haricots verts à l'ail avec garniture de pommes de terre croustillantes

Name: Haricots verts à l'ail avec garniture de pommes de terre croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 portion
Ingredients: 285 g pomme de terre nouvelle; d'eau; 450 g d'eau; 910 g de haricot vert frais; 1 c. à soupe d'huile d'olive; de sel; de poivre noir moulu; 60 g gousse d'ail; 225 g poireau; 1 c. à thé sel; 1 c. à thé poivre noir moulu; 170 g de beurre non salé

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Prep. 15 min

Total 40 min

10 portion

Ingredients

pomme de terre nouvelle Les extrémités sont coupées. S'ils sont de grande taille, ils sont taillés en forme de cercle pour s'adapter à la largeur de la lame.
285 g
d'eau pour remplir un bol à moitié
d'eau
450 g
de haricot vert frais extrémités coupées
910 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de sel Pour l'assaisonnement, selon le goût
de poivre noir moulu Pour l'assaisonnement, selon le goût
gousse d'ail
60 g
poireau partie blanche uniquement, coupée en morceaux
225 g
sel
1 c. à thé
poivre noir moulu
1 c. à thé
de beurre non salé coupée en morceaux
170 g