Empanadas vegetarianas felizes

Empanadas vegetarianas felizes

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

20 unidades

Ingredients

Recheio de empanadas

azeite de oliva extra virgem
30 g
cebola em metades
250 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
tomate cereja
100 g
pimentão vermelho em pedaços
100 g
azeitonas verdes, sem caroços
50 g
cenoura em pedaços
100 g
pimenta preta, moída no momento
1 - 2 pitadas de

Massa de empanadas

farinha de trigo mais q.b. para polvilhar
400 g
sal
1 c. chá de
manteiga com ou sem sal em pedaços
120 g
ovo
1
água mais q.b. para umedecer
110 g
vinagre (optional)
1 c. chá de
gema de ovo para pincelar
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 280.6 mg

Protein 2.7 g

Energy 610.4 kJ / 145.9 kcal

Fat 7.2 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 17.6 g

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