Piccole pastiere

Piccole pastiere

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Prep. 1 h 10 min
Total 2 h
10 porzioni

Ingredients

Pasta frolla
  • di zucchero
    90 g
  • limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • tuorli
    3
  • di miele
    1 cucchiaino
  • di burro morbido a pezzi
    200 g
  • di farina tipo 00
    330 g
  • di sale
    1 pizzico
  • stecca di vaniglia i semini
    1
Ripieno
  • di zucchero
    140 g
  • limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
    ½
  • di latte intero
    100 g
  • di grano precotto in scatola
    200 g
  • di sale
    1 pizzico
  • uovo
    1
  • tuorlo
    1
  • di ricotta di pecora scolata dal siero
    160 g
  • di cedro candito a dadini
    20 g
  • di acqua di fiori d'arancio
    1 - 2 cucchiai
Terminare la preparazione
  • di burro
    10 g
  • di farina tipo 00 + q.b.
    1 cucchiaio
  • tuorlo
    1
  • di latte
    3 cucchiai

Nutrition per 1 porzione

Calories 467 kcal / 1954 kJ
Protein 8.9 g
Fat 23.7 g
Carbohydrates 58.3 g

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