Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 300 g)
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
- 1 chile rojo fresco (sin semillas ni pedúnculo)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 200 g de morrón rojo en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 800 g de tomate troceado en conserva
- 40 g de extracto de tomate
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 hojas de laurel secas
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 20 g de vinagre
- 20 g de miel
- 6 huevos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
- 3 pan pita (tostados y cortados en tiras)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1053 kJ / 251 kcal
- Protein
- 10.6 g
- Carbohydrates
- 17.9 g
- Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 3.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino
1 godz. 45 min
Pasteles de pollo mediterráneo
45 min
Marinada de Pollo Jerk Jamaicano
10h
Torta de chocolate y almendras
45 min
Pollo a la mantequilla (Murgh makhani)
1h 15min
Anillos dulces
40 Min
Mini albóndigas con salsa de hongos
1 Std. 10 Min
Sopa Húngara de hongos
30 min
Tallarines fresco con hongos porcini
1h
Tortilla de coleslaw
25 min
Empanadas de humita
1h 30 min
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50min