Ensalada de lentejas con zanahoria asada y aderezo de sésamo

Ensalada de lentejas con zanahoria asada y aderezo de sésamo

4.7 3 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 5 min
4 raciones

Ingredients

Zanahorias asadas
  • zanahorias peladas y cortadas a la mitad
    3
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
  • de sal
    2 pellizcos
  • de pimienta
    1 pellizco
  • de comino molido
    1 pellizco
Aderezo de sésamo
  • de semillas de sésamo tostado
    35 g
  • de jugo de limón
    35 g
  • de comino molido
    2 pellizcos
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de yogur griego
    100 g
  • de aceite de maravilla
    5 g
  • de agua
    10 g
Lentejas
  • de lentejas de 4mm
    200 g
  • de agua
    450 g
  • de aceite de oliva
    10 g
  • diente de ajo entero
    1
  • de perejil fresco picado
    2 cucharadas
  • de hojas verdes de ensalada
    150 g

Nutrition per 1 ración

Calories 338.1 kcal / 1414.5 kJ
Protein 17.1 g
Fat 12.2 g
Carbohydrates 43.3 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 1.7 g
Sodium 419 mg

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