Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

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Prep. 30 min

Total 3 h

12 Stück

Ingredients

Bao Buns

Wasser
785 g
Zucker
45 g
Trockenhefe
2 TL
Weizenmehl Type 550
400 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Backpulver
2 geh. TL
Salz
1 TL

BBQ-Schweinefilet und Fertigstellung

Wasser
500 g
Schweinefilet
350 g
Salz
2 TL
Paprika edelsüß
2 TL
Pfeffer
2 TL
italienische Kräuter, getrocknet
2 TL
Hoisin-Sauce
150 g
Eisbergsalat halbiert
6 Blätter
Salatgurke in 3-4 cm dünnen Streifen
250 - 300 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen (ca. 1 Bund)
150 geh. TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Calories 249 kcal / 1042 kJ

Protein 9 g

Fat 7 g

Carbohydrates 38 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 1 g

Sodium 891 mg

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