Eggs Benedict

3.8 8 ratings

Prep. 30 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat (optional)
1 Prise

Eier pochieren und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Branntweinessig und etwas mehr zum Pochieren der Eier
180 g
Eier
4 - 6
Brot getoastet
4 - 6 Scheiben
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
10 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 305 kcal / 1275 kJ

Protein 12 g

Fat 21 g

Carbohydrates 15 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 11 g

Sodium 390 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mit Liebe selbst gemacht! 49 Recipes
Germany

Mit Liebe selbst gemacht! 41 Recipes
Austria

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recipes
Austria

You might also like...

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2h

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

Menü: Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip, Erdbeertraum

50min

One-Pot-Gnocchi

One-Pot-Gnocchi

40min

Triple Erdbeertraum

Triple Erdbeertraum

10min

Alkoholfreier Beeren-Mojito

Alkoholfreier Beeren-Mojito

10min

Dalgona Kaffee

Dalgona Kaffee

10min

Original Neapolitanische Pizza

Original Neapolitanische Pizza

9h

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

1h 30min

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

Lauwarme Schoggi-Küchlein aus dem Egg poacher

50min

Lachs-Teriyaki-Bowl

Lachs-Teriyaki-Bowl

50min

Risotto mit Hähnchen und Spargel

Risotto mit Hähnchen und Spargel

50min

Der Milchreis

Der Milchreis

45min