Devices & Accessories
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Ingredients
-
1000 g d'eau
-
4 gros œufs (63-73 g)
-
1 botte d'asperges vertes
-
30 g de beurre
-
3 poignées de pousses d'épinards
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pot de brisures de truffe noire 2 c. à soupe d'huile et quelques brisures
-
quelques feuilles de cerfeuil frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
0 mg
Protein
11 g
Calories
3377 kJ /
819 kcal
Fat
84 g
Fibre
0 g
Saturated Fat
0 g
Carbohydrates
5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recipes
France
France
You might also like...
Lasagne blanche aux champignons, bœuf et truffe
1 h 50 min
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
1 h 50 min
Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut
52 min
Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger
25 min
Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet
30 min
Wrap à la moussaka
50 min
Crumble de pommes et St Jacques snackées
45 min
Gougères au beaufort
25 min
Soupe irlandaise à l'orge, au lard fumé et aux légumes
1 h 10 min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 h 30 min
Madeleine fourrée roquefort-lardons
55 min
Aligot et poulet à la sauge
50 min