Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas

Crema de jitomate y Filetes de pescado con papas

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 porciones

Ingredients

600 g de papas cambray peladas
2 huevos
600 g de filete de merluza
1 ½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de tomillo fresco
30 g de aceite de oliva
400 g de cebolla en trozos
800 g de jitomates en conserva
400 g de calabacita en trozos
250 g de agua
150 g de mantequilla
50 g de alcaparras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 0 mg

Protein 38 g

Energy 3112 kJ / 741 kcal

Fat 47 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 41 g

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