Tortino di scampi in crema

Tortino di scampi in crema

3.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta

250 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di burro morbido a pezzi + q.b.
50 g di latte
1 uovo
1 pizzico di sale

Ripieno

1000 g di acqua
2 pizzichi di sale
12 scampi freschissimi, sciacquati in acqua salata
200 g di foglie di spinaci freschi sbollentati e strizzati
1 albume

Crema

200 g di latte
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.6 g

Energy 770 kJ / 184 kcal

Fat 10.6 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Una cena speciale 10 recipes
Italy

You might also like...

Pollo alla Cantonese con verdure

25 min

Panzanella di mare

45 min

Marinatura salvia, vino bianco e limone

15 min

Baccalà alla Soutelo

30 min

Uova mimosa con sardine

35 min

Stufato marocchino di manzo e cous cous israeliano

1 h

Manzo stufato con chipotle

1 h

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2 h 10 min

Marinatura al vino rosso e salsa Worchester

15 min

Yakisoba con gamberi

30 min

Vermicelli cinesi con gamberi

1 h 15 min

Cipolle ripiene al prosciutto

1 h