Carciofi romani gratinati

Carciofi romani gratinati

4.1 45 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni

Ingredients

  • 6 carciofi tipo mammole, mondati e a metà
  • 1 limone il succo
  • 1 cucchiaio di farina tipo 00
  • 600 g di acqua
  • 3 pizzichi di sale
  • 50 g di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g di pane raffermo
  • 20 g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
    20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi, (2 cm)
  • 10 foglie di menta fresca lavate e asciugate
  • 12 mozzarelline ciliegine

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 2381.3 mg
Protein 79.3 g
Calories 4794.8 kJ / 1146 kcal
Fat 83.7 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 46.3 g
Carbohydrates 20.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...