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Carciofi romani gratinati
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
-
6 carciofi tipo mammole, mondati e a metà
-
1 limone il succo
-
1 cucchiaio di farina tipo 00
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600 g di acqua
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3 pizzichi di sale
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50 g di succo di limone
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g di pane raffermo
-
20 g di pecorino Romano a pezzi (2 cm)
-
10 foglie di menta fresca lavate e asciugate
-
12 mozzarelline ciliegine
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2381.3 mg
Protein
79.3 g
Calories
4794.8 kJ /
1146 kcal
Fat
83.7 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
46.3 g
Carbohydrates
20.8 g
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