Ριζότο αλά Μιλανέζε

Ριζότο αλά Μιλανέζε

4.5 16 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
30 γρ.
30 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
40 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.
ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
320 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
100 γρ.
νερό
800 γρ.
σαφράν
1 φακελάκι
αλάτι
1 κ.γλ.
1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
τυρί παρμεζάνα τριμμένη
40 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 9 g

Energy 2046 kJ / 489 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 recipes
Greece

Γεύσεις από την Ιταλία 5 recipes
Greece

You might also like...

Δροσιστικό κοκτέιλ με τζιν και αγγουράκι

10 min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια βραστά

14 h 35 min

Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)

25 min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 h 20 min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 min

Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι

20 min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30 min

Σούπα εντράδα

3 h

Μπάλες ενέργειας με χουρμάδες και ξηρούς καρπούς

20 min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40 min

Πολύσπορο ψωμί

3 h 20 min

Καγιανάς

40 min