Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
30
γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
or 30 γρ. κρεμμύδι σε κομμάτια - 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 320 γρ. ρύζι για ριζότο (Carnaroli ή Arborio, μαγείρεμα 14 λεπτά)
- 100 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 800 γρ. νερό
- 1 φακελάκι σαφράν
-
1
κ.γλ. αλάτι
or 1 καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική - 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2046 kJ / 489 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας
20 Min
Σάντουϊτς με τραβηγμένο χοιρινό
30 min
Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού
1h 30min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 Min
Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια
No ratings
Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο
20 Min
Παγωτό πεπόνι με φιστίκια Αιγίνης
10 Min
Λεμονάδα με δυόσμο
5 Min
Τζατζίκι
20 Min
Ριζότο ντομάτας
30 min
Ρύζι για σούσι
55 min
Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
30 min