Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

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Prep. 30 min

Total 1 h

40 pièces

Ingredients

Les crevettes sautées

40 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
2 gousses d'ail hachées
40 g d'huile d'olive

La purée de pois

800 g d'eau
500 g de petits pois surgelés
100 g de poireaux seulement la partie blanche en morceaux
1 gousse d'ail
1 piment de cayenne déshydraté, en flocons (optional)
70 g d'huile d'olive et un peu pour le dressage
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de lait entier
30 g de parmesan râpé
10 feuilles de menthe fraîche

L'assemblage

10 tranches de pain de mie blanc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 200.1 mg

Protein 2.6 g

Energy 267.3 kJ / 63.9 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 6 g

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