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Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
4.6 5 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h
40 pièces
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Ingredients

Les crevettes sautées
  • 40 crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 40 g d'huile d'olive
La purée de pois
  • 800 g d'eau
  • 500 g de petits pois surgelés
  • 100 g de poireaux seulement la partie blanche en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 piment de cayenne déshydraté, en flocons (optional)
  • 70 g d'huile d'olive et un peu pour le dressage
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 50 g de lait entier
  • 30 g de parmesan râpé
  • 10 feuilles de menthe fraîche
L'assemblage
  • 10 tranches de pain de mie blanc

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 200.1 mg
Protein 2.6 g
Energy 267.3 kJ / 63.9 kcal
Fat 3.3 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 6 g

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