Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème pâtissière
- 500 g de lait
- 40 g de farine de blé
- 4 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1249 kJ / 297 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 44.6 g
- Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 0.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Eclairs façon tarte citron
1h 15min
Pâte à chou
2 godz.
Napolitain
73h 40min
Galette des Rois à la frangipane
2 godz.
Fraisier
12h 45min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 Std. 25 Min
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Chouquettes
1h
Tarte tropézienne
3 Std.
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6 godz. 15 min
Mille-feuille classique à la vanille
7 Std. 10 Min