Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La crème pâtissière
- 500 g de lait
- 40 g de farine de blé
- 4 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1249 kJ / 297 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 44.6 g
- Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 0.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ganache au chocolat
20 dk
Eclairs au gianduja et noisettes
4u. 15min
Crème pâtissière
15 min
Macarons au chocolat
24 Std.
Fraisier
12h 45min
Tarte tropézienne
3sa
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1sa 15 dk
Pâte à chou
2 Std.
Macarons chocolat-caramel
2sa 30 dk
Eclairs comme un Paris-Brest
1sa 40 dk
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Mille-feuille classique à la vanille
7 Std. 10 Min