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Arancini aux girolles et Mont-d'Or
Prep. 30 min
Total 1 h
16 pièces
Ingredients
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60 g de parmesan en morceaux
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100 g d'échalotes
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40 g de beurre en morceaux
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25 g d'huile d'olive
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500 g de girolles fraîches nettoyées et coupées
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300 g de riz spécial risotto
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100 g de vin blanc sec
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650 g d'eau
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1 cube de bouillon de poule émietté
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
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160 g de vacherin Mont-d'Or
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75 g de farine de blé
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2 œufs battus à la fourchette
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250 g de chapelure
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1 litre d'huile de friture
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Calories
751 kcal /
3142 kJ
Protein
8.3 g
Fat
65.3 g
Carbohydrates
33.3 g
Fibre
2.2 g
Saturated Fat
8.1 g
Sodium
269 mg