Hornazo
TM6

Hornazo

(No ratings)

Ingredients

Aluat

  • 100 g apă
  • 1 priză zahăr
  • 25 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • 80 g vin alb
  • 60 g untură, de porc
  • 25 g ulei de măsline
  • 500 g făină
  • 2 ouă mijlocii (53-63 g)
  • 10 g sare

Carne marinată

  • 1 linguriță sare
  • 250 g apă
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 600 g muşchiuleţ de porc, tăiat în felii (aprox. 2 cm grosime, 5 cm x 5 cm)
  • 1 linguriță boia de ardei, dulce

Ouă

  • 4 ouă mijlocii (53-63 g), din frigider
  • apă, pentru umplere până la marcajul de 1 l

Asamblare

  • făină
  • 150 - 200 g cârnați chorizo, tăiați felii (0,5 cm)
  • 1 gălbenuș, bătut
  • 100 g șuncă Ibérico, felii subțiri

Nutrition
per 1 bucată
Calories
1118.2 kJ / 267.3 kcal
Protein
13.9 g
Carbohydrates
20.3 g
Fat
13.7 g
Saturated Fat
4.7 g
Fibre
1.2 g
Sodium
261.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes