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Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis
4.4 47 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 125 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 350 g de chou rouge coupé en morceaux
  • 1800 g d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalote
  • 200 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 cube de bouillon émietté
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 158.3 mg
Protein 5.4 g
Energy 1233 kJ / 294.7 kcal
Fat 20.4 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 7.2 g
Carbohydrates 25.3 g

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