Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Ingredients
-
Orangensaft80 g
-
Cognac (optional)30 g
-
50 g ApfelsaftWeißwein, trocken50 g
-
Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten4
-
Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
-
Chiliflocken (Pul Biber)½ TL
-
Knoblauchzehen2
-
20 g OlivenölSesamöl, geröstet20 g
-
Süßkartoffeln in Stücken800 g
-
Butter in Stücken50 g
-
Ahornsirup (optional)10 g
-
Geflügelfond400 g
-
Thai-Chili-Sauce2 - 3 EL
-
Sojasauce1 - 2 EL
-
Speisestärke3 TL
-
Sesam, geröstet2 EL
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Germany
Germany
You might also like...
Wildgulasch mit Schokolade
3 h 50 min
Zitrus-Grünkern-Salat mit orientalischem Hähnchen
1 h 20 min
Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Zucchininudeln
30 min
Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
35 min
Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf
1 h 10 min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1 h 30 min
Sommerlicher Köttbullar-Salat
40 min
Ahornsirup-Senf-Kasseler
10 h
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2 h 30 min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1 h 30 min
Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
40 min
Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico
1 h