Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Orangensaft
- 30 g Cognac
-
50
g Weißwein, trocken
or 50 g Apfelsaft - 4 Entenbrüste, mit Haut, rautenförmig eingeschnitten
- 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 5 - 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ TL Chiliflocken (Pul Biber)
- 2 Knoblauchzehen
-
20
g Sesamöl, geröstet
or 20 g Olivenöl - 800 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 50 g Butter, in Stücken
- 10 g Ahornsirup
- 400 g Geflügelfond
- 2 - 3 EL Thai-Chili-Sauce
- 1 - 2 EL Sojasauce
- 3 TL Speisestärke
- 2 EL Sesam, geröstet
- 30 g Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2078 kJ / 497 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 33 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 1.9 g
- Sodium
- 1700 mg
Alternative recipes
Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney
24u.
Grünes Burger-Relish
40min
Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata
6h 25min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45min
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1h
Geflügel-Ragout von der Keule
1h
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
1h 30min
Hähnchenschenkel en escabeche aus dem Ofen
1h
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1h 15min
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min