![Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan) Tagliatelle con crema di zucca e zucchine (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f15f12fd7ad18c35e372052c26070943/Derivates/e2c53293c679db588b54b7c376eb6b6e4a040235.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle
- 200 g di farina tipo 0
- 100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
- 150 g di acqua
- 1 bustina di zafferano in polvere
Crema di zucca e zucchine
- 250 g di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
- 350 g di zucca a spicchi che si inseriscano nel foro dell'Affettatutto
- 60 g di cipolla bianca a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 30 g di acqua
- 30 g di formaggio vegano tritato
- 30 g di brodo vegetale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1818.8 kJ / 434.8 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 63.3 g
- Fat
- 17.1 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 3.5 g
- Sodium
- 596.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Pasta verze e pancetta
40 Min
Paccheri zucca e provola
45 Min
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1 Std.
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1 Std.
Focaccia di patate in padella
1 Std.
Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)
20 Min
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1 Std.
Spaghetti broccoli e noci
40 Min
Risotto con petali di carote e caprino
30 min
Medaglioni di broccoli e patate
1 Std. 30 Min
Pasta con crema di peperoni e Feta
30 min
Scaloppine di vitello allo zenzero e limone
30 min