Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g ciuperci deshidratate
- apă clocotită, pentru înmuiat
- 1 morcov (aprox. 110 g), tăiat în bucăți (3-4 cm)
- 1 țelină tulpină (aprox. 50 g), tăiată în bucăți (3-4 cm)
- 1 ceapă (aprox. 150 g), tăiată sferturi
- 1 cățel de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 500 - 600 g legume mixte (ex. cartofi, dovleac, fasole verde, broccolini), tăiate în bucăți (3-4 cm)
- 1000 - 1200 g mușchi de vită, tăiat sau legat în formă de pătrat
- 100 g vin alb, sec
- 100 g apă, plus 1 lingură (opțional)
- 1 lingură concentrat pastă de legume (vezi recomandare)
- ¼ linguriță sare, sau după gust
- ¼ linguriță piper negru măcinat, sau după gust
- 1 lingură amidon de porumb (opțional)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2504 kJ / 596 kcal
- Protein
- 71.4 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 28.1 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Tocăniță cremoasă de pui cu muștar
40 Min
Coaste gătite lent, în sos barbecue cu boia afumată
3 godz. 15 min
Salată de caracatiță sous-vide
8 Std.
Biban roșu cu roșii, morcovi și orez
50 Min
Gheață mărunțită
5 min
Carne de vită și ciuperci, cu salată de conopidă
45 Min
Paella cu chorizo și crevete
45 Min
Portocale în sirop de cuișoare
No ratings
Jackfruit BBQ, cu coleslaw
No ratings
Sos Bordelaise
55min
Pho vietnamez de vită
No ratings
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min