Bollo portugués (Fogaça)

Bollo portugués (Fogaça)

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Prep. 20 min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Esponja

100 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
150 g de harina de fuerza

Bollo portugués

120 g de azúcar
90 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
3 huevos
2 cucharaditas de piel de limón rallada
25 g de vino de Oporto
400 g de harina de fuerza
½ - 1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 32.8 mg

Protein 7.9 g

Energy 1195 kJ / 285 kcal

Fat 8.2 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 44.7 g

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