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Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas
4.6 23 ratings
Prep. 25 min
Total 14 h
16 raciones
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Ingredients

Base crujiente de avellanas
  • 150 g de avellanas tostadas
  • 250 g de azúcar
  • 30 g de mantequilla (a ser posible en un solo trozo)
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • 1070 g de agua
  • 50 g de vinagre
  • 120 g de barquillos (tipo neulas) en trozos
  • 80 g de chocolate con leche
Relleno de trufa
  • 50 g de avellanas tostadas
  • 400 g de chocolate con leche
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 10 g de miel
  • 70 g de mantequilla en trozos
  • 2 - 3 cucharaditas de cacao puro en polvo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 29.5 mg
Protein 4.9 g
Energy 1791 kJ / 428 kcal
Fat 26.9 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 12.1 g
Carbohydrates 41.4 g

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Repostería. La vida es dulce 120 recipes
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